بهاران جدیدترین مطالب و اطلاعات وبسایتها و وبلاگهای فارسی

دانستی ها جالب درباره گوسفند

آخرین پست های وبلاگ دانستی ها جالب درباره گوسفند به صورت خودکار از بلاگ دانستی ها جالب درباره گوسفند دریافت شده و با درج لینک مستقیم منبع آن در سایت مرجع نمایش داده شده است. در صورتیکه محتوای پست های نمایش داده شده نا مناسب و شایسته تذکر میباشد، بر روی لینک درخواست حذف کلیک نمائید تا از دسترس عموم خارج گردد.



همه چیز درباره فواید تخم مرغ

درخواست حذف اطلاعات

مصرف تخم مرغ در بین انسان ها بسیار رایح است و یکی از مواد غذایی پرطرفدار شناخته می شود . همیشه در بین مردم این سوال وجود دارد که آیا مصرف تخم مرغ در رژیم غذایی ضرر دارد یا نه ؟

نگرانی های زیادی در مورد چربی های اشباع و میزان کلسترول موجود در این ماده وجود دارد که ممکن است خوردن آن برای بدن مضر باشد . اما واقعا حقیقت چیست ، این مقاله نگاهی دارد به شواهدی که به این سوال پاسخ می دهد که (آیا خوردن تخم مرغ برای بدن مفید است یا مضر؟ )

بخش های تخم مرغ

  1. پوست : در درجه اول ترکیبی از کربنات کلسیم و پروتئین بخش سختی از تخم مرغ به نام پوسته را تشکیل می دهند.
  2. غشا : غشا پوششی عمدتا از کلاژن است و بسیار شفاف می باشد.
  3. سفیده تخم مرغ : بخشی مهمی از تخم مرغ که حدود ۸۸ % درصد آن آب و ۱۱% پروتئین است.
  4. زرده تخم مرغ : مرکز تخم مرغ زرده نامیده می شود و بسته به تغذیه ای که مرغ داشته زرده می تواند زرد رنگ یا نارنجی باشد. این رنگدانه از ترکیبات آنتی ا یدانی مانند لوتئین می آید. زرده تخم مرغ مخطوطی از چربی و پروتئین می باشد.
تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی محبوب ، مخلوطی از چربی-پروتئین و مقدار کمی کربوهیدرات است.

فواید تخم مرغ برای بدن

ارزش غذایی تخم مرغ به عنوان یک ماده مغذی شناخته می شود که شامل پروتئین ، امگا۶ ،امگا۳ ،چربی های اشباع شده و غیر اشباع میباشد. همچنین حاوی مقادیر کمی کربوهیدرات است و میزان پروتئین قابل توجهی نیز می توان در آن یافت. تخم مرغ

مواد مغذی

در این بخش قصد داریم میزان انواع ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تخم مرغ را به شما معرفی کنیم :

در تخم مرغ مقادیر قابل توجهی از سلنیم ، ویتامین های گروه b ، فسفر ، فولات ، ویتامین a ، آهن ، روی ، مس ، ویتامین d ، سدیم ، پتاسیم ، ویتامین e ،منیزیم ، منگنز را می توان یافت که در تامین نیاز های بدن بسیار مفید و مهم هستند و حاوی کالری نسبتا کمی نیز می باشد.

کلسترول تخم مرغ

در گذشته توصیه هایی مبنی بر کاهش مصرف تخم مرغ در رژیم غذایی مطرح بود با این حال هنوز هیچ تحقیقی این نظریه را تایید نکرده است. کبد ما به طور پیوسته کلسترول تولید می کند زیرا کلسترول برای سلامتی انسان ها مهم است اما تمامی نیاز بدن تنها از این طریق بر طرف نمی شود و ما نیازمند مصرف مواد غذایی هستیم که شامل کلسترول می باشند . مطالعات گسترده نشان که کلسترول مواد غذایی با تغییرات نامطلوب کلسترول در بدن ارتباطی ندارد و یا اثرات کمی بر یک دیگر دارند.

اسیدهای چرب موجود در تخم مرغ

یکی دیگر از نگرانی ها در مورد مصرف تخم مرغ میزان اسیدهای چرب اشباع شده اش است.

با این حال دو نکته وجود دارد که باید ذکر شود :

اولا میزان اسیدهای چرب موجود در تخم مرغ خیلی زیاد نیست ( تقریبا حاوی ۱٫۵ گرم از این ماده است)

ثانیا چربی اشباع برای بدن ما مضر نیست،این فقط یک نوع چربی است که به طور طبیعی در اکثر غذاها یافت می شود و در سلامت بدن نیز حائز اهمیت می باشد.

در دنیای مدرن امروز بیشتر تمرکز در مورد غذاها، داشتن حداکثر مواد مغذی و رساندن کالری کافی و مناسب به بدن است که تخم مرغ با داشتن انواع مواد معدنی و ویتامین ها می تواند نقش اساسی در سبد غذایی خانوارها داشته باشد.

تخم مرغ

برخی دیگر از فواید تخم مرغ

  • این ماده حاوی ترکیباتی است که از سلامت چشم حفاظت می کند.
  • خوردن تخم مرغ باعث کاهش وزن می شود زیرا خاصیت سیرکنندگی خوبی داشته و در صورت مصرف احساس گشنگی کم تری می کنیم در نتیجه می تواند باعث کاهش وزن شود.
  • کربوهیدرات موجود در آن بسیار ناچیز است و تحقیقات نشان می دهد که برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید می باشد.
  • پروتیئن موجود در تخم مرغ پروتئینی کامل است و تمامی ۹ اسیدآمینه مورد نیاز بدن را تامین می کند.

چه تعداد تخم مرغ را می توان در طول روز خورد ؟

هیچ تحقیقی در حال حاضر پاسخی دقیقی را به این سوال که چه تعداد تخم مرغ را روزانه می توان مصرف کرد نمی دهد و بیشتر این توصیه ها بر اساس حدس و گمان هستند.

نتیجه گیری : بررسی های صورت گرفته نشان می دهد که نباید در مورد خوردن تخم مرغ نگران باشیم و می توانیم آن را در دسته مواد مغذی مفیدی قرار دهیم که مصرف آنها برای بدن ضروری هستند و البته بسیار خوشمزه. ارائه شده توسط سایت بازار عرضه کننده انواع دام زنده | برای اطلاع از قیمت دام زنده می توانید با کارشناسان مجموعه بازار تماس بگیرد. ۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/10/همه-چیز-درباره-فواید-تخم-مرغ




آشنایی با اجزا مختلف بدن ان

درخواست حذف اطلاعات

اجزا بدن ان

ان حیواناتی دار و نشخوار کننده هستند که نژادهای گوناگونی از آنها در سراسر جهان وجود دارد .

را می توان در دسته مفیدترین حیواناتی اهلی قرار داد که بشر در طول قرن ها اقدام به پرورش این حیوانات برای استفاده از شیر ، گوشت و پشم آنها کرده است.

درک صحیحی از اجزا بدن ان و دانستن فواید و وظایف هر کدام از قسمت های بدن این جانوران می تواند سبب افزایش بهروره و پرورش بهتر این گونه از حیوانات شود. تمامی ان دارای مشخصات آناتومیکی خاص و ی انی هستند که در این مقاله قصد معرفی اجزای بدن ان را به شما عزیزان داریم :

سیستم اسکلتی بدن

سیستم اسکلتی ، یکی از سیستم هایی است که بدن حیوانات را تکشیل می دهد . اسکلت و استخوان بندی سبب تحمل وزن سایر قسمت های بدن می شود. اسکلت بدن ان شامل استخوان ها، عضلات ،مفاصل ، رباط ها و غضروف می شود که از مهم ترین قسمت های بدن این حیوانات تلقی می شوند.

اجزا بدن قسمت های بدن

سیستم اسکلت وزن بدن دام را تحمل کرده و چارچوبی برای اتصال اعضای داخلی بدن می باشد.

ستون فقرات ان از استخوان های ثابت و متحرکی تشکیل شده است .، دنده ها استخوان های بلند منحنی شکل هستند که قفسه را تشکیل می هند و جمجمه که مقاومت خوبی دارد و از مغز حیوان محافظت می کند.

دستگاه گوارش ان

از آنجایی که جزو حیوانات نشخوار کننده قرار دارد لازم است توضیحی در مورد نشخوار ارائه دهیم .

نشخوارکنندگی روشی از از گوارش است که در جاندارانی مانند و دیده می شودو این جانوران به سرعت غذا می خورند و زمانی که سیر شدند در یک فرصت مناسب ، غذا را به روش نشخوار مجددا وارد دهان کرده و شروع به جویدن وهضم آن می کنند.

معده نشخوار کنندگان چهارقسمتی است که به دو بخش بالایی و پایینی تقسیم بندی می شود :

بخش بالایی شامل سیر و نگاری است و بخش پایینی شامل هزارلا و شیردان می شود.

اجزای سیستم گوارشی نشخوارکنندگان :

دهان : ذرات غذا به وسیله جویدن در دهان د شده و بزاق دهان به آن اضافه میشود.

مری : یک لوله ساده و عضلانی بین دهان و معده است.

معده : در معده هضم به وسیله آنزیم ها صورت می گیرد و مواد غذایی به شکل مایع تبدیل میشود و از مهمترین اجزا بدن ان می باشد.

روده کوچک : روده کوچک محل انجام مراحل آ هضم می باشد و تقریبا تمام مواد مغذی جذب می شوند

روده بزرگ : در روده بزرگ آب جذب میشود ، تخمیر باکتری ها صورت می گیرد و مدفوع تشکیل میشود.

سیستم تنفسی

ان و سایر دام ها از طریق سیستم تنفسی خود ا یژن را جذب و دی ا یدکربن را دفع می کنند و شامل ریه ها ، سوراخ های بینی ، حلقوم می شود.

سیستم عضلات ان

ان در ناحیه سر و فک خود عضلات قوی دارند که به آنها اجازه می دهد راحت تر و سریعتر غذا بخورند و بچرند.

ید زنده | قیمت زنده




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/11/آشنایی-با-اجزا-مختلف-بدن-گوسفندان




بهترین نژادهای بز ایرانی

درخواست حذف اطلاعات

نژادهای بز ایرانی

بزهای شیری ایران

در این نوع از بزها میزان تولید شیر در مقایسه با تولیدات دیگر نظیر تولید گوشت و الیاف بسیار بهتر است و به همین دلیل دامداران زیادی علاقه مند به پرورش این نژاد از بزها هستند و بیشتر در جنوب کشور و حاشیه دریای عمان و خلیج فارس دیده میشوند. بزهای نجدی ، تالی و عدنی را می توان در دسته نژاد بزهای شیری قرار داد .

با ۸ خاصیت شگفت آور شیر بز آشنا شوید.

بزهای لیفی

بزهای لیفی به دو گروه تقسیم می شوند : ۱-تولید کننده الیاف کرکی ۲-تولید کننده الیاف موهر

بزهای کرکی در مناطق شرقی و مرکز ایران بیشتر دیده می شوند .از معروف ترین بزهای کرکی می توان به بزهای کرمان ، یزد و جنوب اسان اشاره کرد.

نژاد بز

بزهای شیری مویی

بیشتر بزهای مناطق مختلف ایران در این دسته قرار دارند و دارای تنوع زیادی نیز می باشند . بزهای شیری مویی ، شیر و کرک کم تری نسبت به سایر گروه ها تولید می کند و از معروف ترین نژادهای بز ایرانی می توان به نژاد بز بومی سیستان ، هرمزگان و بوشهر اشاره کرد.

انواع نژاد بزهای ایرانی

بزنجدی

بزنجدی را بیشتر می توان در استان های ک یلوی بویر احمد و خوزستان مشاهده کرد . این نژاد در دسته بزهای شیری قرار دارد و میزان شیر تولیدی روزانه آن در حدود ۸۰۰ گرم می باشد. رنگ این نژاد قهوه است و وزن دام بالغ شده ی آن در حدود ۲۵ کیلوگرم می باشد.

بز عدنی

بز های عدنی به رنگ های سفید ، قهوه ای و سیاه می باشند. بزهای عدنی به عنوان بز شیری شناخته می شود و روزانه حدود ۱۰۰۰ گرم می تواند شیر تولید کند. این نژاد بیشتر در استان بوشهر یافت می شوند و وزن دام بالغ نر آن حدود ۵۵ کیلوگرم و ماده ۳۵ کیلوگرم می باشد.

بز کرکی جنوب اسان

بیشتر تراکم جمعیتی این نژاد در استان اسان جنوبی می باشد و به رنگ های سفید و قهوه ای نیز یافت می شوند. دوقلوزایی در بز اسان در حدود ۲۵% است و میزان تولیدی شیر آنها از ۳۰۰ گرم تا ۱۰۰۰ گرم روزانه متغیر می باشد.وزن نر بالغ تقریبا ۴۵ کیلوگرم و ماده ۳۵ کیلوگرم است.

بز ندوشن

بز ندوشن به عنوان یکی از نژادهای بز ایرانی در استان یزد و به رنگ قهوه ا ی یافت می شود . در دوره پرواربندی روزانه ۹۰ گرم می تواند وزن بگیرند و وزن بز بالغ آن در حدود ۲۵ کیلوگرم می باشد.

بز تالی

بز تالی یکی دیگر از بزهای شیری ایران محسوب شده و بیشتر در مناطق جنوبی ایران یافت می شوند. رنگ های متنوعی نظیر سفید ، سیاه ، قهوه ای در این نژاد وجود دارد و میزان شیری که روزانه می تواند تولید کند تقریبا ۸۰۰ گرم می باشد. افزایش وزن آن در دوره پرواربندی حدود ۶۵ گرم و وزن دام بز بالغ بز تالی ۱۴ کیلوگرم است.

بز مرغز

تراکم جمعیتی بز مرغز در استان های آذربایجان غربی و کردستان است و به رنگ های سفید ، سیاه و قهوه ای دیده می شوند.الیاف تولیدی سالانه بز مرغز تقریبا ۱ کیلوگرم است و ۳۰۰ گرم شیر نیز روزانه می توانند تولید کنند . وزن بز نر بالغ حدود ۵۵ کیلوگرم و ماده ۴۵کیلوگرم می باشد.

بز رائینی

نوع خاص دیگری از نژادهای بز ایرانی که در استان کرمان پراکنش جمعیتی دارند بز رائینی می باشد. این نژاد به رنگ های سفید و تیره دیده می شود و روازنه می تواند حدود ۳۰۰ گرم شیر تولید کند . وزن بز نر بالغ آن ۴۵ کیلوگرم و ماده ۳۵ کیلوگرم می باشد.

برای اطلاع از قیمت دام زنده می توانید با کارشناسان مجموعه بازار تماس بگیرد.

شماره همراه : ۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ شماره ثابت : ۶۶۰۰۰۷۹۸ – ۰۲۱



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/12/بهترین-نژادهای-بز-ایرانی




زیباترین ع ها از ان جهان

درخواست حذف اطلاعات

ان زیبا که ع آنها شما را شگفت زده خواهند کرد .

ع ان زیبا

ع ان زیبا

تصاویری جالب از ان زیبا

ع ان زیبا

 ان قشنگ

تصاویر قشنگ

 ان زیبا

معروف ترین نژادبزهای ایرانی را بشناسید.

 قشنگ

 زیبا

برای ب اطلاعات بیشتر در مورد نژادهای ان ایرانی پیشنهاد میکنم مقاله مرتبط به آن را مطالعه نمایید .

 ان قشنگ

با انواع نژاد ان خارجی آشنا شوید .

 ان زیبا

 زیبا

 ان زیبا

 های زیبا

ع های زیبا

بازار عرضه کننده زنده در سراسر تهران با بهترین کیفیت خدمات فروش در تهران

برای اطلاع از قیمت زنده می توانید با کارشناسان مجموعه ما تماس بگیرد.

ید آسان ، تحویل سریع و رایگان.

شایان ذکر است ذبح ارسالی شده برای شما کاملا رایگان و بهداشتی می باشد.

شماره همراه : ۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ شماره ثابت : ۶۶۰۰۰۷۹۸-۰۲۱



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/14/زیباترین-عکس-ها-از-گوسفندان-جهان




نحوه پرواربندی بره گوشتی

درخواست حذف اطلاعات

پرواربندی و بره گوشتی

همانگونه که گفته شد، به دلیل داشتن فواید زیاد از جمله تولید گوشت، پشم و شیر توسط انسان ها پرورش داده می شود. در پرواربندی دام، بهره گیری از تغذیه مطلوب و رعایت نکات بهداشتی باعث افزایش بازده و وزن گیری بیشتر دام در گله می شود وآماده عرضه به بازار می گردد.

بره گوشتی

اما برای پرورش بره گوشتی در نظر گرفتن نکاتی ضروری می باشد :

الف – پرواربندی در یک دوره و زمان مشخص انجام می شود. فصل مناسب برای این کار اوایل پاییز است.

ب – نکته دیگری که باید در پرورش بره گوشتی در نظر گرفت زمان مناسب برای ید آن می باشد. بره ها به طور معمول بعد از دوره شیر خوارگی و زمانی که وزن آن ها در حدود ۲۰ الی ۲۵ کیلو است یداری می شوند و مناسب ترین زمان برای ید بره شیری، فصل تابستان است .

برای ب اطلاعات بیشتر در مورد نحوه ید بره می توانید با ما تماس بگیرد .

ج – همانگونه که گفته شد هدف از پرواربندی، دستی به حداکثر وزن می باشد؛ بنابراین بره هایی که با سرعت بیشتری رشد می کنند و همچنین دام هایی که توانایی ذخیره بافت عضلانی بیشتری دارند ، برای پرورش مناسب تر هستند. بنابراین باید در ید دام دقت شود؛ نژادهای سنگین نظیر افشاری، بهمنی، مهربان، زندی، بلوچی، کردی، سنج ، سنگسری، عربی می بایست یداری شوند تا بره ها پس از صد روز به وزن ۴۰ تا ۴۵ کیلو برسند.

روش های پرواربندی بره گوشتی

پرواربندی به دو روش انجام می شود که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.

۱ – پرواربندی در محیط محصور : در این روش ان در مکان های دارای سقف که به شکل آغل و سایه بان می باشد پرورش داده می شوند.

۲ – پرواربندی در محیط آزاد : در این روش ان در محیط بدون سقف اما بسته پرورش داده می شوند. این روش هزینه کمتری دارد، اما به طبع میزان اضافه وزن در این روش نیز کمتر است؛ چون مقداری انرژی در ها هدر می رود.

بره شیری

انواع پرواربندی و بره

الف – پروار بره های شیری

۱ – روش معمولی : در این روش بره ها از شیر مادر تغذیه می کنند و مقداری کنسانتره نیز به صورت اضافه به آنها داده می شود. رشد این بره ها به ترکیب شیر مادر آنها بستگی دارد. این بره ها از مادر خود در سه یا چهار ماهگی جدا می شوند و پس از رسیدن به وزن۴۰ تا ۵۰ کیلو در ۵ ماهگی کشتار می شود.

۲ – روش زود گرفتن از شیر مادر : در این روش بره ها در دو یا سه ماهگی از شیر مادر گرفته می شوند و آنها را عادت به مصرف کنسانتره با پروتئین ۱۸ درصد می دهند.

۳ – بره های شیر پروار : در این روش بره ها تنها با شیر مادر تغذیه می شوند و در سه ماهگی که تقریباً وزن آنها به ۲۰ کیلوگرم می رسد، کشتار می شوند. این روش در اروپا متداول می باشد.

ب – پرواربندی مرتعی

بره ها در این روش در چهار یا پنج ماهگی یداری می شوند و پس از آن در مراتع طبیعی و تغذیه می کنند. همچنین مقدار کنسانتره اضافه نیز در اختیار آنها قرار می گیرد. این بره ها در هفت یا هشت ماهگی در نژاد های سنگین به وزن ۴۰ یا ۵۰ کیلوگرم می رسند و کشتار می شوند.

ج – پروار ان جوان

در این روش، بره هایی که در تابستان یداری می شوند، در مراتع نگهداری و در ده یا یازده ماهگی با وزن ۵۵ تا ۶۰ کیلو کشتار می شوند. در این روش بهتر است از علوفه ارزان استفاده شود، چون بیشتر غذا به چربی تبدیل می شود.

د-پروار ان پیر

در این روش نیز بهتر است از علوفه ارزان استفاده نمود. چون قسمت عمده مواد غذایی در این ان نیز به چربی تبدیل می شود.

مزایای پرواربندی بره گوشتی

۱ – تولید پروتئین و گوشت مورد نیاز: دام هایی که دارای وزن کم و لاغر هستند، پس از یک سری عملیات پرورانده و سنگین وزن می شوند و گوشت و پروتئین موردنیاز تولید خواهد شد.

۲ – تولید گوشت مرغوب: گوشتی که از پرواری دام ها بدست می آید، دارای کیفیت بهتری نسبت به سایر دام ها می باشد.

ایجاد شغل های جدید، حفظ شدن مراتع کشور و استفاده از محصولات جانبی از دیگر مزایای پرورش بره گوشتی می باشد.

توجه : پرواربندی به بهترین شیوه ها و تغذیه دام با بهترین علوفه همواره مدنظر دامداران مجموعه بازار برای پرورش دام های خود بوده است . بدین خاطر ما در کار خود با رضایت قابل توجه ای از سمت مشتریان مواجه هستیم.

چنانچه شما نیز قصد ید انواع دام یا زنده را دارید می توانید تنها با یک تماس و یا از طریق سیستم آنلاین سایت ثبت سفارش کرده و خود را با مناسب ترین قیمت بازار و بهترین کیفیت خدمات درب منزل خود تحویل بگرید.

۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/07/نحوه-پرواربندی-بره-گوشتی




خاصیت های جگر مرغ

درخواست حذف اطلاعات
اشتراک

در پاسخ به این سوال که چرا باید جگر مرغ بخوریم در حالی که عده ای این ماده غذایی را جزو مواد غذایی مضرر و بی ارزش می دانند باید پاسخ دهیم که جگر مرغ را می توان جزو سالمترین مواد غذایی در جهان معرفی کرد زیرا سرشار از انواع مواد مغذی ضروری برای بدن انسان می باشد و قرار دادن آن در سبد غذایی خانوار توصیه می شود.

در این مقاله سعی شده است که در مورد فواید و مضرات خوردن جگر مرغ توضیحاتی به شما عزیزان ارائه شود .

اطلاعاتی در مورد جگر مرغ

در حالی که مصرف گوشت مرغ در بین مردم بسیار رایح است اما عده ای مصرف این جگر را مضرر می دانند در حالی که مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها ، مواد معدنی و … را دارا می باشد.

بررسی های صورت گرفته برای اندازه گیری ارزش غذایی جگر مرغ نشان می دهد که در ۱۰۰ گرم از این ماده ۱۶۷ کیلوکالری ، ۰٫۹ گرم کربوهیدرات ، ۴٫۸ گرم چربی ، ۱٫۶ گرم جربی های اشباع شده ، ۱٫۳ گرم چربی غیر اشباع ، ۷۵۰ میلی گرم امگا ۶ و ۲۴٫۵ گرم پروتئین را شامل می شود.

جگر مرغ منبع غنی از پروتئین می باشد و حدود ۲۵% از این جگر را پروتئین تشکیل می دهد. فواید جگر مرغ

ارزش غذایی جگر مرغ

ویتامین ها : مقدار ویتامین های موجود در این جگر قابل توجه است و در صورت مصرف آن ویتامین های گروه a،e،b را می توان دریافت کرد.علاوه براین جگر مرغ منبع شگفت آوری از ویتامین c نیز می باشد. مواد معدنی : جگر مرغ حاوی انواع مواد معدنی مفید نظیر سلنیوم ،آهن،فسفر ،روی ،مس،منیزیم،پتاسیم،سدیم و کلسیم است که به شما در داشتن بدنی سالم کمک خواهد کرد.

فواید جگر مرغ برای سلامتی بدن

  • ویتامین های b
ویتامین های گروه b نقش مهمی در تولید انرژی برای بدن دارند و وجود آنها برای عملکرد مطلوب سلول های بدن ضروری می باشد، همچنین این ویتامین های نقش مهمی در بازی سلول ها و سنتز dna دارند. ویتامین b12 در فرایندهای بیولوژیکی متعدد دخیل است از جمله تولید انرژی ، سیستم عصبی و dna . کمبود این ویتامین باعث افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی ، افسردگی و زوال عقل می شود.
  • منبع قابل توجهی از سلنیوم
جگر مرغ مقدار قابل توجهی از سلنیوم ضروری برای بدن را فراهم می کند. سلنیوم یک ماده معدنی مفید است که دارای خواص آنتی ا یدانی می باشد و برای بهبود عملکرد غده تیروئید بسیار کاربردی است. همچنی تحقیقاتی که اخیرا صورت گرفته نشان می دهد که سلنیوم می تواند باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان و بیماری های مربوط به dna شود.
  • منبع غنی پروتیئن
وجود پروتئین در برنامه غذایی برای سلامتی ما بسیار مهم است و همانند بسیاری از گوشت ها درصد زیادی از پروتئین را شامل می شود . پروتئین موجود در کبد مرغ یک پروتئین کامل است به این معنی که شامل تمام ۹ اسید آمینه ای می باشد که ما از رژیم غذایی دریافت می توانیم دریافت کنیم. اسید های آمینه در رشد و تعمیر سلول ها،تولید هورمون و ساخت عضلات کمک می کند و علاوه بر این جگر کالری کمک تری نسبت به سایر گوشت ها دارد. برای اطلاع در مورد خواص جگر می توانید این مقاله را در سایت بازار مطالعه نمایید.
  • منبع غیر گیاهی از ویتامین c

بیشتر مردم زمانی که اسم ویتامین c را می شنوند به یاد پرتقال یا لیمو می افتند در حالی که این ویتامین را از جگر مرغ نیز می توان دریافت کرد .

جگر مرغ

  • جگر مرغ برای بهبود بینایی

ویتامین a (رتینول) برای سلامت چشم بسیار مهم است و میزان زیادی از این ویتامین در جگر مرغ یافت می شود.در مجموع ویتامین a کمک زیادی به سلامت چشم و بینایی و افزایش ایمنی بدن می کند.

مضرات جگر مرغ

اگرچه کبد مرغ یک غذای سالم است که مقادیر زیادی از انواع مواد مفید را برای بدن تامین می کند اما مصرف زیاد آن می تواند ضررهایی نیز داشته باشد.

از جمله مضرات جگر مرغ ،وجود مقدار زیادی کلسترول است که برای افراد سالمند و مبتلا به چاقی توصیه نمی شود.

مورد دیگر ویتامین های محلول در چربی است که بدن آنها را ذخیره می کند و در دراز مدت ضررهایی را در پی دارد.

نتیجه گیری : به طور کلی بررسی های صورت گرفته نشان می دهد که جگر مرغ یکی از غذاهای مغذی و سالم است که می توانیم آن را در رژیم غذایی خود قرار دهیم. با وجود این که برخی نگرانی ها در مورد مضرات جگر مرغ وجود دارد اما اگر مصرف آن متعادل باشد مشکلی پیش نمی آید و فواید جگر مرغ از مضرات آن بیشتر است. مرکز ید دام زنده

مجموعه بازار عرضه کننده انواع دام زنده در تهران با پایبندی به اصل مشتری مداری آماده ارائه بهترین قمیت دام زنده و کیفیت خدمات به شما مشتریان گرامی می باشد . ۶۶۰۰۰۷۹۸ | ۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/08/خاصیت-های-جگر-مرغ




چند نژاد خاص از ان ایرانی

درخواست حذف اطلاعات

بهمئی

ان بهمئی سفید رنگ هستند اما لکه های قهوه ای و سیاه نیز در بدن این نژاد از ان دیده می شود.جمعیت این ان روبه کاهش است و جزو نژادهای درحال انقراض محسوب می شوند.

بهمئی بیشتر در منطقه ک لیویه و بویراحمد دیده می شود و بازده ای لاشه ای نسبتا خوبی در حدود 50 درصد را دارا می باشند.نژاد ان بهمئی همچنین می توانند شیری حدود 300 گرم در طول روز تولید کنند و در دوره رشد روزانه 160 گرم وزن بگیرند.پشم تولیدی سالیانه بهمئی به 1.2 تا 2 کیلوگرم می رسد.

وزن نر بالغ این نژاد حدود 61 کیلوگرم و ماده 40 کیلو گرم است.

سنگسری

سنگسری را بیشتر می توان در تهران و سمنان مشاهده کرد. ان سنگسری در دسته ان دنبه دار سبک و رنگین قرار می گیرند.رنگ این ان بیشتر آهویی ،سفید و سیاه می باشند.درصد راندمان این ان پس از ذبح در حدود 46 درصد است و می توانند 350 گرم شیر را در روز تولید کنند.پشمی که این ان در سال می توانند تولید کنند به 2 کیلوگرم نیز می رسد که بازدهی 50-90 درصدی را به همراه دارد.

وزن نر بالغ سنگسری 49 کیلوگرم و ماده 37 کیلو گرم است.

مغانی

مغانی جزو نژادهای گوشتی ایران محسوب شده و بیشتر در مناطق سردسیر اردبیل ،آذربایجان شرق و اسان شمالی یافت می شوند . طیف رنگی ان مغانی بیشتر کرمی است و بدنی رنگین دارند.این ان بازده ای لاشه ای خوبی داشته و پس از ذبح در حدود نصف وزن ، گوشت می دهند.تولید پشم سالیانه مغانی به 3.5 کیلو گرم نیز می رسد و شیر تولیدی روزانه آنان، 500 گرم است.

 مغان

وزن بره 6 ماه مغانی در حدود 30 کیلوگرم می باشد و وزن نر بالغ 60 کیلوگرم و ماده 52 کیلوگرم است.

مهربان

تراکم جمعیتی این نژاد در استان های همدان ،زنجان و بخش هایی از کردستان و استان مرکزی می باشد.

ان مهربان، انی سنگین وزن و دنبه دار هستندکه در دسته نژادهای گوشتی-پشمی قرار گرفته اند.رنگ این گروه سفید ، مایی و شکری است که لکه هایی در نقاط مختلف بدن آنان دیده می شود.در دوره پروار بندی می توانند از 120 تا 250 گرم در روز افزایش وزن پیدا کنند و درصد دوقلوزایی 14% دارند.شیر تولید مهربان در طول روز 500 گرم و پشم تولیدی سالیانه 0.6 تا 2.5 کیلوگرم می باشد.

وزن نر بالغ مهربانی 64 کیلوگرم و ماده 54 کیلوگرم است و بازده لاشه 45 درصد دارند.

برای اطلاع از قمیت زنده با کارشناسان بازار تماس بگیرد.



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/19/چند-نژاد-خاص-از-گوسفندان-ایرانی




ید زنده

درخواست حذف اطلاعات

بازار عرضه کننده انواع دام زنده در سراسر تهران به صورت شبانه روزی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی می باشد.

ارزان ترین قیمت و بهترین خدمات را با ما تجربه کنید.

مرکز ید دام زنده | قیمت زنده | ید بره




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/26/خرید-گوسفند-زنده




همه چیز درباره کله پاچه

درخواست حذف اطلاعات

کله پاچه یک غذای سنتی در خاورمیانه و قفقاز جنوبی می باشد که روش طبخ آن در کشورهای مختلف، تقریبا مشابه می باشد. کله پاچه و جگر یک غذای سنتی و قدیمی است که از گذشته تا به امروز هنوز در بین افراد شهرت دارد و بسیاری صبح زود برای خوردن کله پاچه به طباخی ها مراجعه می کنند. کله پاچه غذایی بسیار پرانرژی و چرب است و انی که دارای چربی خون هستند و یا کلسترول و اسید اوریک خون آن ها بالا است و مبتلا به نقرس هستند می بایست از خوردن آن اجتناب ورزند، چون کلسترول آن در خون رسوب کرده و موجب سکته مغزی و قلبی می شود. در ادامه این مقاله قصد داریم در مورد کله پاچه و فواید و مضرات آن اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. امیدواریم بتوانیم در مصرف این ماده غذایی پرچرب و خوشمزه راهنمایی های لازم را به شما ارائه کنیم.

کله پاچه

کله پاچه و اجزای آن

همانگونه که گفتیم کله پاچه یک غذای خوشمزه و اما بسیار چرب می باشد که طرفداران بسیاری به خصوص در ایران دارد. کله پاچه در ایران در مکانهای خاصی به نام کله پزی و یا طباخی تهیه می شود. واحد شمارش کله پاچه “دست” می باشد. کله پاچه گرچه غذای لذیذی است اما مصرف آن به طور مداوم برای افرادی که چربی بالایی دارند، ممنوع می باشد؛ چون باعث بیماری ها و مشکلات بیشتری خواهد شد.

طباخی ها برای پختن کله پاچه زمان بسیاری را صرف می کنند، زیرا این غذا به زمان پخت زیادی نیاز دارد. همچنین تهیه مواد لازم و کله ان و همچنین تمیز و آماده نمودن آن ها برای پخت نیز زمان زیادی از آنان می گیرد. معمولا کله پاچه را با لیمو ترش و نان سنگک سرو می کنند. کله پزی ها از صبح زود مغازه خود را باز می کنند و مشتری ها برای خوردن کله پاچه به آنها مراجعه می نمایند.

اجزای کله پاچه

کله پاچه از اجزای مختلفی نظیر جگر، چشم، زبان، مغز، سیر و شیردان، بناگوش تشکیل شده است. هر کدام از این قسمت ها مزه ی خاص خود را دارد که ممکن است برخی قسمت ها به مزاج بعضی افراد لذیذ و خوشمزه نباشد. معمولا چشم قسمت محبوب کله پاچه می باشد که اکثر افراد آن را دوست دارند. در ادامه در مورد برخی قسمتهای کله پاچه اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهیم.

  • مغز

مغز و حدوداً به اندازه ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد که معمولاً خوردن آن توصیه نمی شود؛ البته ترکیب چربی هایی نظیر تری گلیسیرید و کلسترول موجب افزایش جذب کلسترول و در نتیجه افزایش چربی خون می شود.

  • زبان

طبق هرم ماده غذایی زبان معادل با ۳ واحد گوشت می باشد که بدن انسان نیز روزانه به همین مقدار گوشت نیاز دارد و نباید بیشتر از این مقدار مصرف کند. زبان دارای ویتامینه b1 و b12 نیز می باشد که نقش بسیاری در خونسازی و عملکردی سیستم ایمنی بدن دارد.

پاچه

پاچه معادل دو واحد گوشت است و برای انی که بدنشان دچار سستی است و نیاز به محکم نمودن اندام هایشان دارند، مناسب است. طبع پاچه سرد می باشد. رقیق کنندگی خون، یام دهنده زخم ها و افزایش شیردهی مادر از خواص پاچه می باشد. پاچه نسبت به سایر قسمت ها از چربی کمتری برخوردار است و منبع مناسبی برای پروتئین می باشد و برای انی که دچار پوکی استخوان هستند و استخوان های آن ها مرتبا دچار ش تگی می شود، مناسب است؛ اما در عین حال مصرف بیش از دوبار آن در ماه توصیه نمی شود.

بهترین و بدترین قسمت در کله پاچه

مغز و به دلیل داشتن کلسترول و چربی بسیار بالا جزء قسمت های از کله پاچه هست که خوردن آن توصیه نمی شود. بنابراین برای حفظ سلامتی خود تا حد امکان از خوردن مغز خودداری کنید. بهترین قسمت در کله پاچه نیز پاچه آن می باشد، چون چربی آن نسبت به سایر قسمت ها کمتر است و دارای خواصی می باشد که به آنها اشاره کردیم.

خواص موجود در کله پاچه

کله پاچه سرشار از ویتامین هایی نظیر ویتامین b، روی و آهن می باشد. بناگوش (گوشت صورت) دارای پروتئین زیادی است که پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کند. مغز نیز حاوی مقادیر زیادی ویتامین b12 می باشد. البته این نکته را در نظر بگیرید، ویتامین b حلال در چربی می باشد و جذب آن ها توسط کبد انجام می شود، بنابراین مصرف بیش از اندازه آن می تواند موجب آسیب رساندن به کبد شود.

کله پاچه همچنین باعث تقویت بافت استخوان می شود و برای انی که از درد استخوانی رنج می برند، می تواند مفید باشد و باعث تقویت استخوان های آن ها شود.

از جمله خواص سیر این است که نسبت به کله پاچه دارای چربی کمتری می باشد و برای افرادی که ناراحتی معده و اثنی عشر دارند، مفید است چون بافت سلول های مخاط معده را ترمیم می کند.

مضرات موجود در کله پاچه

کله پاچه دارای کلسترول بسیار بالایی می باشد (به عنوان مثال خوردن یک مغز معادل خوردن هشت تخم مرغ می باشد). کلسترول موجود در آن در رگ ها رسوب خواهد کرد و در نتیجه موجب گرفتگی رگ ها و در نهایت سکته مغزی و قلبی خواهد شد. کله پاچه غذایی بسیار سنگین می باشد که هضم آن دشوار است؛ بنابراین توصیه می شود که در وعده صبحانه مصرف و از خوردن آن در وعده شام جلوگیری شود. چون ممکن است باعث بی خو و ناراحتی های معده گردد.

در نظر گرفتن این نکته نیز ضروری می باشد؛ انی که کله پاچه مصرف می کنند باید به طور مداوم تحرک نیز داشته باشند؛ تحرک و خوردن کله پاچه با یکدیگر رابطه مستقیم دارد و به انی که بدون تحرک هستند خوردن کله پاچه به هیچ عنوان توصیه نمی شود. چون به دلیل کالری، چربی و کلسترول بالای آن مشکلاتی نظیر چاقی مفرد، کلسترول و چربی خون بالا و بسیاری از موارد دیگر را برای فرد ایجاد می کند.

تغذیه مطلوب برای پرورش نیز یکی از مهم ترین معیارها برای داشتن کله پاچه ای سالم است که دامداران مجموعه بازار همواره به آن توجه دارند برای اطلاع از قیمت زنده می توانید با ما تماس بگیرد.

نتیجه گیری

در نهایت از این مطلب می توان نتیجه که مصرف کله پاچه در حد اعتدال (ماهانه یکی، دوبار) برای افرادی که ناراحتی خاصی ندارند مشکلی نخواهد داشت. چون ویتامین ها و برخی دیگر از مواد مورد نیاز بدن را دارا می باشد. اما مصرف بی رویه آن می تواند مشکلات جبران ناپذیری به همراه داشته باشد و سلامت انسان را به خطر بیاندازد.



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/30/همه-چیز-درباره-کله-پاچه




8 خاصیت شگفت آور شیر بز

درخواست حذف اطلاعات

شیر بز در دسته محبوب ترین و مفید ترین محصولات لبنی قرار دارد که در حدود ۶۵ درصد جمعیت جهان آن را می نوشند.شیر بز گرچه به اندازه شیر مصرف نمی شود اما در بعضی از موارد ارزش غذایی بالاتری را دارا می باشد. از خاصیت شیر بز می توان به تقویت استخوان ها، کمک به کاهش وزن ،کاهش هاب ،هضم بهتر ، افزایش ایمنی بدن ، تقویت سلامت قلب ، جلوگیری از از سموم در بدن و افزایش متابولسیم اشاره کرد.

در این مقاله قصد داریم ۸ خاصیت شگفت آور شیر بز را به شما معرفی کنیم :

۱-تقویت استخوان بندی بدن

یکی دیگر از خاصیت شیر بز داشتن کلسیم کافی برای تقویت استخوان های بدن است. علاوه بر این مقدار کلسیم موجود در شیر بز قابل قیاس با شیر است ، بدون بسیاری از عوارض های جانبی که می تواند از پوکی استخوان ها جلوگیری می کند.

خواص شیر بز

۲-خواص ضد ه

یکی از دلایلی که مردم تمایل بیشتری به خوردن این شیر دارند این است که آنها می توانند بدون ناراحتی و هاب شیر بز را مصرف کنند، که این خاصیت اغلب در شیر دیده نمی شود. خواص ضد ه به دلیل ترکیب آنزیم منحصر به فردی است که در شیر بز وجود دارد و هابات روده را تسکین می دهد.

۳-جذب مواد مغذی

از دیگر فوایدشیر بز می توان به این اشاره کرد که شیر بز به شیر انسان شبیه است و در مقایسه با شیر سایر حیوانات این شباهت بیشتر می باشد. بنابراین بدن ما می تواند مواد مغذی بیشتری را از این نوع شیر جذب کند و هضم آن نیز در فرایندهای گوارشی راحت تر است.

شما می توانید برای ب اطلاعات بیشتر در مورد خاصیت شیر این مقاله مطالعه نمایید.

۴-تقویت کننده متابولسیم

درصد مواد مغذی موجود در شیر بز نسبت به شیر بیشتر است و مصرف آن صرفه اقتصادی بیشتری نیز برای خانوارها دارد. یک فنجان شیر بز تقریبا ۴۰ درصد از نیازهای ما به کلسیم ، ۲۰ درصد نیاز به ویتامین b و همچنین مقدار قابل توجه ای از پتاسیم و فسفری که مورد نیاز بدن است را فراهم می کند. علاوه براین مطالعات نشان داده است که شیر بز می تواند باعث جذب بیشتر آهن و مس شود که برای انی که به کم خونی مبتلا هستند بسیار مفید می باشد.

۵-محافظت از قلب

تقریبا مقدار اسیدهای چرب مفید موجود در شیر بز دو برابر شیر می باشد. این بدان معنی است که مصرف این نوع شیر می تواند کلسترول بدن را متعادل تر کند. با متعادل سازی میزان اسیدهای چرب ضروری در بدن، می توان از سکته مغزی ، حمله قلبی و سایر عوارض قلبی و عروقی جلوگیری کرد. سطح پتاسیم بالا در شیر بز همچنین باعث کاهش فشار خون می شود و تنش را در سیستم قلبی وعروقی کاهش می دهد.

با برترین نژاد بزهای شیری جهان آشنا شوید.

۶-افزایش ایمنی بدن

شیر حاوی مقدار کمی از سلنیوم است، اما مقدار قابل توجهی از این ماده مفید در شیر بز وجود دارد. این ماده معدنی نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارد و بدن را از بیماری ها و عفونت ها محافظت می کند.

۷-کاهش وزن

اگرچه شیر بز حاوی اسیدهای چرب بیشتری نسبت به شیر است اما چربی بد کم تری در این نوع شیر موجود می باشد و می توان بدون اینکه نیاز های تغذیه ای بدن را کاهش داد چرب کم تری دریافت کرد و باعث کاهش وزن شود و از خاصیت شیر بز محسوب می شود.

۸-حفاظت از محیط زیست

فرایند گوارش ها باعث تولید مقادیر زیادی گاز متان می شود که این گاز به جو و لایه اوزون بسیار آسیب وارد میکند. محققان در واقع بر این باورند که پرورش میلیون ها در سراسر دنیا سالانه خسارات زیادی به لایه اوزون وارد می کند که می توان با پرورش و استفاده از محصولات لبنی بزها از تغییرات خطرناک اقلیمی جلوگیری کنیم.

قیمت دام زنده | مرکز ید دام زنده




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/01/8-خاصیت-شگفت-آور-شیر-بز




برترین نژاد بزهای شیری جهان

درخواست حذف اطلاعات

شیر بز به دلیل داشتن لاکتوز کم تر بیشتر شناخته شده است و برای افرادی که هضم لاکتوز برای آنها مشکل است مناسب ترین نوع شیر می باشد و به دلیل این خاصیت و خواص بسیار دیگر همواره تقاضا برای شیر بز بسیار بالا بوده است.

در این مقاله برخی از برترین نژاد بزهای شیری جهان را به شما معرفی می کنیم :
  • بز آلپاین (alpine)

بز آلپاین متعلق به کشور فرانسه است و اغلب در کوهای آلپ یافت می شود و به همین دلیل به نام بزهای آلپاین شناخته می شوند. بز آلپاین می تواند ۴ یا ۵ لیتر شیر در روز تولید کند و یکی از پرطرفدارترین نژاد بزهای شیری در جهان است . متوسط چربی در شیر این نژاد ۳٫۵ % است که میزان بالایی می باشد. شیر بز آلپاین حاوی ویتامین های e ،d، c، b a، k است. این نژاد تطبیق پذیری خوبی با انواع شرایط آب و هوایی دارد و وزن بز بالغ در حدود ۶۰ کیلوگرم است و رنگ آنها سفید ، خا تری و یا قهوه ای می باشد.

بز آلپاین

  • بز سانن (saanen)

بز سانن به کشور سوئیس تعلق دارد و جزو بزرگترین نژاد بزهای شیری می باشد. یک بز سانن روزانه می تواند حدود ۳٫۸ لیتر شیر تولید کند و امروزه در سراسر جهان به دلیل بازده ای بالایی که دارند پرورش داده می شوند.در ایالات متحده بز سانن جزو بهترین و با کیفیت ترین بز شیری شناخته شده و سازگاری خوبی با تغییرات محیطی دارند. نگه داری این نژاد نسبتا آسان است و رنگ آنها بیشتر سفید می باشد. اما گاهی اوقات رنگ های کرمی نیز در بین آنها دیده می شود.وزن نر بالغ بین ۷۰ تا ۹۰ کیلوگرم و ماده بالغ چیزی بین ۶۰ تا ۷۰ کیلوگرم است. چربی موجود در شیر آنها نیز در حدود ۳٫۵% می باشد و برای تولید گوشت هم می توان بز سانن را پرورش داد.

بز سانن

  • بز توگن بورگ (toggenburg)

بز توگن بورگ یکی از قدیمی ترین گونه های بز شناخته شده در جهان محسوب می شود.این نژاد دارای صورت مستقیم و ریش کامل است و رنگ آنها معمولا قهوه ای روشن و یا قهوه ای تیره با علامت هایی سفید رنگ می باشد.

بزهای توگن بورگ جزو برترین نژاد بزهای شیری در جهان محسوب می شود که شیر آنها حاوی ۳٫۳% چربی است و رشد خوبی نیز دارند. مقاومت و سازگاری با تغییرات آب و هوایی از دیگر ویژگی های این نژاد می باشد.

بز گوتن بورگ

  • بز کوتوله نیجریه (nigerian dwarf)

بز کوتوله نیرجه در مقایسه با اندازه کوچکی که دارند شیر خوبی تولید می کنند. این نژاد از غرب آفریقا هستند و به راحتی می توان آنها را پرورش داد. رنگ بز کوتوله نیجریه سیاه ، سفید ،قرمز و کرم می باشدو اغلب آنها دارای شاخ هستند. دوره حاملگی بز کوتوله نیجریه حدود ۱۴۵ تا ۱۵۳ روز می باشد و ۲ تا ۴ نوزاد در هر بار زایمان نیز می توانند به دنیا آورند.این نژاد همچنین می توانند حدود ۲٫۵ پوند شیر در طول روز تولید کنند و چربی موجود در شیر آنها نیز میزان بالایی دارد.(حدود ۵%)

بز کوتوله نیجریه

مرکز ید دام زنده




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/01/برترین-نژاد-بزهای-شیری-جهان




برترین نژاد های شیری در جهان

درخواست حذف اطلاعات


امروزه با توجه به افزایش جمعیت جهان نیاز جامعه جهانی به غذا بیشتر شده است که با توجه به منابع محدود کشورها باید را ارهای مناسبی جهت رفع این مشکل مورد استفاده قرار گیرد. یکی از این راه حل ها که می توان استفاده کرد بهره گیری و اصلاحات ژنتیکی بر روی انواع دام ها می باشد.در صورت استفاده از بهترین نژاد های ی می توان میزان بیشتری محصولات لبنی مانند شیر و گوشت تولید کنیم که باعث افزایش راندمان می شود.امروز قصد معرفی بهترین نژادهای شیری در دنیا را داریم که نرخ بازده ای خوبی داشته و مورد استقبال دامداران کشورهای گوناگون برای پرورش قرار گرفته اند.

  • هلشتاین

نژاد هلشتاین رکود بیشترین میزان تولید شیر در جهان را دارد. هلشتاین ژنتیکی بی نظیری را داراست و به عنوان مهم ترین نژاد شیری در جهان شناخته می شود . اگر چه این نژاد به کشور هلند تعلق دارد اما بدلیل تطبیق پذیری خوب با انواع شرایط محیطی ، دامداران بسیاری از کشورهای جهان اقدام به پرورش این هلشتاین می کنند.

برخی از مهم ترین ویژگی های هلشتاین

میزان تولید شیر : ۱۱۸۰۰ کیلوگرم در سال

نام دیگر : هلشتاین فریزیان یا friesian

کشور : هلند

ویژگی : بیشترین رکورد تولید شیر در جهان

وزن : حدود ۱ تن

 هلشتاین

  • نژاد قرمز نروژی

قرمز نروژی در دسته هایی است که به عنوان شیری در جهان محسوب می شوند که از دهه ۷۰ میلادی پرورش دهندگان این نژاد به صورت جدی بر روی صفاتی که نرخ بازده ای را بالا می برد تحقیقاتی انجام داده اند که منجر به افزایش تولید و عملکرد بهتر دام در صفات باروری و سلامتی این ها شده است.

میزان تولید شیر : ۱۰۰۰۰ کیلوگرم در سال

نام دیگر :nrf

کشور : نروژ

ویژگی : نژادی مقاوم و داشتن شیر غنی

وزن : حدود ۶۰۰ کیلوگرم

 قرمز نروژی

  • نژاد براون سویئس

براون سوئیس یکی از بهترین نژادهای شیردی در جهان است که بعد از هلشتاین رکورد بیشترین تولید شیر سالیانه را دارد .این نژاد به دلیل قرار گیری در یک منطقه سردسیر (دامنه های آلپ در سوئیس) نسبت به تغییرات آب و هوایی مقاوم اند و به خاطر بارداری های طولانی مدت ، جثه بزرگ ، گوش های خزدار و ح آرام مشهور هستند.

میزان شیر تولیدی : ۹۰۰۰ کیلوگرم در سال

کشور : سوئیس

ویژگی : شیر این نژاد در تولید پنیر معروف است

 براون سوئیس

  • نژاد سیمنتال

سیمنتال یکی قدیمی ترین گونه های نژاد ی متعلق به کشور سوئیس است که از ابتدای قرن ۱۸ میلادی در ای متحده پرورش داده می شود.اگر چه که در بسیاری از کشورها این نژاد به عنوان یک نژاد شیری تلقی می شود اما در بیشتر به دلیل تولید گوشت، سیمنتال را پرورش می دهند.

میزان شیر تولیدی : ۶۴۰۰ کیلوگرم در سال

کشور : فرانسه

وِیژگی : شیر سیمنتال برای تولید نوع خاصی از پنیر بسیار مورد استفاده قرار می گیرد

وزن : ۷۰۰ کیلو گرم

ارتفاع : ۱۴۰ سانتی متر

 سیمنتال

  • نژاد ی

های ی نسبتا وزن کمی داشته و شیری غنی و پرچرب دارند که دارای میزان زیادی پروتئین است.نژاد ی تطبیق پذیری و سازگاری بالایی با انواع شرایط آب و هوایی و جغرافیایی دارد و دامداران به دلیل این ویژگی بیشتر مایل به پرورش آن هستند.

میزان شیر تولیدی : ۷۰۰۰ کیلوگرم در سال

وزن : ۴۵۰ کیلوگرم

ویژگی : داشتن شیری پرچرب

کشور : فرانسه

 ی

  • نژاد ایرشایر

ایرشایر نژادی مقاوم است که می توانند با انواع شرایط تطبیق پذیری خوبی پیدا کند. های ایرشایر وزن و اندازه متوسط دارند. و رنگ این نژاد سفید و قرمز است که در طول قرن اخیر بسیار مورد توجه دامداران کشور برای پرورش قرار گرفته است و اصلاحات ژنتیکی خوبی نیز بر روی آن برای افزایش بهره وری صورت گرفته است.

میزان شیر تولید : ۷۸۳۰ کیلوگرم در سال

وزن : ۶۰۰ کیلوگرم

کشور : اسکاتلند

ویژگی : ایرشایر نژادی قوی و پربازده است

 ایرشایر

  • نژاد هورن

نژاد هورن متلعق به شمال شرقی انگلستان است که به عنوان یکی از برجسته ترین نژادهای شیری و گوشتی در جهان شناخته می شود.رنگ نژاد هورن قرمز ،سفید و یا قزل می باشد.امروز این نژاد را می توان در کشورهای زیادی نظیر انگلستان،جنوب ،ایرلند وآفریقای جنوبی یافت .

 هورن

برای اطلاع از قیمت دام زنده می توانید با ما تماس بگیرد.

مجموعه بازار در راستای تحقق امر مشتری مداری آماده ارائه ارزان ترین قیمت و بهترین کیفیت خدمات به شما مشتریان گرامی می باشد.

مرکز ید دام زنده




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/04/برترین-نژاد-های-گاو-شیری-در-جهان




نحوه تشخیص وزن مناسب

درخواست حذف اطلاعات

متوسط وزن زنده

متوسط وزن زنده بر اساس نژاد و محل نگهداری و پرورش متفاوت است و بستگی به شرایط محیطی و تغذیه ای آنان دارد. ان از زمان بلوغ تا ۱۵ ماهگی معمولا به وزن قابل قبول می رسند و می توانند گوشت خوبی تولید کنند.

را می توان از قدیمی ترین و مفیدترین حیوانات اهلی شده توسط بشر محسوب کرد که از گوشت ، پوست ، شیر و فضولات آنان استفاده می شود. از آنجایی که پرورش و دامداری از مهم ترین مشاغل موجود در مناطق روستایی و عشایری می باشد و منبع درآمد بسیاری از مردم این مناطق است باید همواره به سلامت دام و وزن گیری مناسب آنان در دوره پرواربندی توجه شود .

همانگونه که گفته شده متوسط وزن زنده بر اساس نژاد ان متغییر است و ما امروز قصد معرفی حدود وزن برخی از نژاد های ان ایرانی را به شما عزیزان داریم :

افشاری

وزن دام بالغ : نر ۶۶ کیلو گرم | ماده ۵۱ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۳۶ کیلوگرم | ماده ۳۳ کیلوگرم

سنگسری

وزن دام بالغ : نر ۴۹ کیلوگرم | ماده ۳۷ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۲۵ کیلوگرم | ماده ۲۳ کیلوگرم

کردی

وزن دام بالغ : نر ۵۲ کیلوگرم | ماده ۴۵ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۳۱ کیلوگرم | ماده ۲۹ کیلوگرم

با نژادهای ان ایرانی بیشتر آشنا شوید .

فراهانی

وزن دام بالغ : نر ۵۲ کیلوگرم | ماده ۴۲ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۲۸ کیلوگرم | ماده ۲۷ کیلوگرم

مهربانی

وزن دام بالغ : نر ۶۴ کیلوگرم | ماده ۵۴ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۳۵ کیلوگرم | ماده ۳۴ کیلوگرم

بختیاری

وزن دام بالغ : نر ۷۷ کیلوگرم | ماده ۵۷ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۴۲ کیلوگرم | ماده ۳۷ کیلوگرم

مغانی

وزن دام بالغ : نر۶۰ کیلوگرم | ماده ۵۲ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۳۳ کیلوگرم | ماده ۳۰ کیلوگرم

نژاد

سنج

وزن دام بالغ : نر ۵۷ کیلوگرم | ماده ۵۴ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۳۲ کیلوگرم | ماده ۳۲ کیلوگرم

تالشی

وزن دام بالغ : نر ۴۷ کیلوگرم | ماده ۴۳ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۲۰ کیلوگرم | ماده ۴۳ کیلوگرم

بهمئی

وزن دام بالغ : نر ۶۱ کیلوگرم | ماده ۴۲ کیلوگرم

وزن ۶ ماهگی : نر ۳۳ کیلوگرم | ماده ۳۳ کیلوگرم

تذکر : در هنگام ید زنده ، به وزن دام توجه داشته باشید، متاسفانه برخی افراد سودجو با ارائه قیمتی کم تر از قیمت بازار درصدد سواستفاده از مشتریان هستند . مجموعه بازار با پایبندی به اصل مشتری مداری آماده عرضه انواع دام زنده در سراسر تهران با بهترین قیمت و کیفیت خدمات ،به صورت شبانه روزی به مشتریان خود می باشد .

برای اطلاع بیشتر در مورد نحوه ید زنده و قیمت زنده می توانید با کارشناسان بازار تماس بگیرد.




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/09/05/نحوه-تشخیص-وزن-گوسفند-مناسب




خواص جگر ی

درخواست حذف اطلاعات

جگر ی جزو غذاهای مفید و خوشمزه محسوب می شود که حاوی مواد مغذی زیادی است و در سلامت بدن انسان بسیار تاثیر گذار است.جگر یک منبع شگفت انگیزی از انواع مواد مغذی می باشد که اغلب مردم درباره آن نمی دانند.

در این مقاله قصد داریم خواص جگر ی را به شما معرفی کنیم .

خواص جگر ی

جگر شامل موادی است که به حذف مواد سمی از بدن کمک کرده ودستگاه ایمنی و گوارش را بازسازی می کند.

جگر منبع فوق العاده ای از انواع ویتامین ها،پروتئین ها،مواد معدنی،اسیدهای چرب و آنتی ا یدان هاست.بسیاری گمان می کنند که ویتامین ها و مواد معدنی را فقط در سبزیجات و میوه ها می توان یافت در حالی که جگر منبع مغذی تر به حساب می آید.

خواص جگر ی

ویتامین ها :

ویتامین های موجود در جگر ی شامل ویتامین a،d،k،تمام گروه b ( از جمله ویتامین b-12 و اسید فولیک ) می شود.

ویتامین a : این ویتامین که محلول در چربی است و نقش یک کاتالیزور بسیار مهم در فرایندهای بیوشیمیایی بدن را دارد و برای جذب مواد مغذی ، رشد استخوان ها و باروری بسیار مهم است.

ویتامین b2 :ریبوفلاوین یا ویتامین b2، برای توسعه و عملکرد سلولی مهم است و همچنین در تبدیل غذا به انرژی کمک می کند.

ویتامین b9: این ویتامین نقش مهمی در رشد سلول و تشکیل dna دارد.

پروتئین :

پروتئین برای ادامه حیات بدن حائز اهمیت است و تقریبا در تمامی قسمت های بدن یافت می شود و از دیگر خواص جگر ی به شمار می آید.بیش تر از یک چهارم جگر ی و ی از پروتئین ساخته شده است و اسیدهای آمینه ضروری بدن را فراهم می کند.اسیدهای آمینه واحد تشکیل دهنده پروتئین ها هستند برخی از این اسیدهای آمینه را بدن می سازد اما برخی دیگر را باید از مواد غذایی دریافت کرد.

جگر منبع خوبی از پروتئین است . مصرف پروتئین باعث افزایش متابولیسم،کاهش اشتها،کمک به ایجاد عضله و حفظ عضلات در طی کاهش وزن می شود و از دیگر خواص جگر ی محسوب می شود.

در مورد سلامت دام و جگر باید به این موضوع توجه داشت که تغذیه مطلوب دام بسیار مهم است. مجموعه بازار با در نظر گرفتن این مسئله همواره تلاش می کند که ان و دام ها در بهترین مراتع پرورش یابند.

مواد معدنی :

بسیاری از مواد معدنی مفید مانند آهن ،روی، کروم،فسفر،سلنیوم و… را می توان در جگر یافت که این ماده را از نظر ارزش غذایی در جایگاه خوبی قرار داده است.

برخی دیگر از خواص درمانی و مفید جگر ی و ی :

  • کولین : کولین در رشد مغزی و عملکرد بهتر کبد نقش دارد و همچنین یک ماده مغذی مهم در دوران بارداری است که به رشد جنین کمک می کند.
  • مس : مس در فعال تعدادی از آنزیم ها نقش دارد و سپس به تنظیم تولید انرژی،متابولیسم و عملکرد مغز کمک می کند.
  • آهن : جگر منبعی مهمی از آهن است. آهن در حمل ا یژن در بدن نقش دارد.

از مزیت های خوب دیگر جگر می توان به این مورد اشاره کرد که در مقایسه با بیشتر گوشت ها، کالری کم تری دارد در عین حال که شامل مواد مغذی زیادی نیز می باشد.

نقش کبد ( جگر ) در بدن :

جگر یک عضو حیاتی در بدن انسان ها و حیوانات است که وظایف زیادی دارد:

  1. پردازش غذا هضم شده
  2. ذخیره گلوکز، آهن،ویتامین ها و سایر مواد مغذی ضروری
  3. پا ازی و ذخیره سموم و داروها از خون

مضرات خوردن جگر

بسیاری درباره ی خوردن جگر نگران هستند و درمورد اینکه غذای سالمی است یا نه شک دارند.یکی از بیشترین نگرانی ها درباره خوردن جگر، مقدار کلسترول آن است . مردم گمان می کنند که کلسترول در مواد غذایی موجب بیماری های قلبی می شود.با این حال تحقیقات اخیر نشان میدهد که این موضوع برای اکثریت مردم درست نیست.از مضرات دیگر خوردن جگر این است که شاید حاوی سموم باشد.

خوردن جگر برای بدن بسیار مفید است وباید در ژریم غذایی مورد استفاده قرار بگیرد که البته برخی افراد طعم آن را دوست ندارند که می توان با استفاده از روش های مختلف مثل مزه دار و ترکیب با سایر مواد این طعم را کاهش داد.

  • برای اطلاع از قیمت زنده می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرد.



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/13/خواص-جگر-گوسفندی




انواع نژادهای ان ایرانی

درخواست حذف اطلاعات

نژادهای ان ایرانی به دلیل تنوع آب و هوایی و گستره جغرافیایی گوناگون، دارای تنوع زیادی است که هر نژاد خصوصیات و ویژگی های خاص خود را دارند.تقسیم بندی نژادهای ان ایرانی بر اساس شرایط اقلیمی و خصوصیات ظاهری و ژنتیکی انجام می گیرد که در این مقاله قصد معرفی این نژادها را داریم:

به گروهی از ان که دارای یک سری شباهت ها از لحاظ ظاهری و ژنتیکی هستند و بتوانند آن را به نسل های بعدی منتقل کنند یک نوع خاص از نژاد ی گفته می شود.

انواع نژاد ان ایرانی

کشور ایران در منطقه متعدل و خشکی قرار گرفته که بخش اعظم آن را بیابان ها و مناطق کم آب تشکیل می دهد اما با وجود این شرایط، گوناگونی اقلیمی و جمعیتی زیاد و متنوعی در ایران دیده می شود.کشور ما در چند سال گذشته همواره با خش الی و کمبود بارندگی مواجه بوده است که این مورد می تواند تاثیر چشمگیری بر دامپروری و مراتع این سرزمین بگذارد.

طبقه بندی ان ایرانی بر اساس شرایط اقلیمی

  • منطقه کوهستانی شمال کشور

این منطقه شامل استان های البرز،اردبیل و شمال اسان است. در این مناطق به دلیل عوارض جغرافیایی و پوشش گیاهی و بارندگی نسبتا خوب ان می توانند رشد خوبی داشته باشند.نژادهای مغان ،سنگسری ،دالاق ،کردی اسان ،افشاری و شال برای منطقه می باشند.

برای اطلاع از قیمت فروش دام زنده اینجا کلیک کنید.

  • منطقه نیمه خشک

در این ناحیه به دلیل کمبود بارندگی و رطوبت نسبی پایین و کمبود مراتع و علوفه ، نژادهای مقاومی پرورش می یابند که می توانند این شرایط را تحمل کنند.از انواع نژادهای ان ایرانی در این منطقه می توان به ان کرمانی ، فراهانی ،کلکوهی ، بلوچی و زندی اشاره کرد.

  • منطقه آذربایجان- زاگرس

منطقه شمال غرب ایران یک ناحیه کوهستانی است که در امتداد رشته کوه زاگرس ادامه پیدا می کند. در این منطقه بارندگی نسبتا خوب بوده و مراتع مناسبی جهت پرورش انواع دام وجود دارد.نژادهای ماکویی ،کردی ،سنج ،لری ،بهمئی را می توان، در نواحی ییلاقی و قشلاقی این منطقه یافت.

  • منطقه جنوب و جنوب غربی کشور

این ناحیه در سواحل خلیج فارس و دریای عمان قرار گرفته است. میزان رطوبت و وضعیت مرتعی خاصی دارد که نژادهای ان عربی خوزستان و ایلام سازگاری مناسبی با این نواحی دارند.

تقسیم بندی بر اساس ویژگی ها ظاهری و ژنتیکی

نژادهای بومی گوشتی-پشمی :

بلوچی ،کلکوهی ،ماکویی ،کرمانی ،نائینی ، فراهانی ،سنج

نژادهای بومی گوشتی-شیری :

شال ،افشاری ،لری ،سنج ،قزل ،مهربانی و لری بختیاری

نژادهای گوشتی :

مغانی ،شال ،افشاری ،کردی ،لری ،سنج ،قزل ،مهربانی ،زل ،دالاق ،زندی

همه ی نژادهای ان ایرانی به جز زل ( بدون دنبه ) و قره گل ( نیم دنبه ) ،از جمله ان دنبه دار می باشند که به رنگ های سفید،سیاه،قهوه ای،نخودی،خا تری و... در ایران یافت می شوند.

چگونگی و نحوه ید زنده ،با مناسب ترین قیمت را از کارشناسان بازار بپرسید.




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/19/انواع نژادهای گوسفندان ایرانی




فواید گوشت بوقلمون برای بدن انسان

درخواست حذف اطلاعات

گوشت بوقلمون را می توان جزو با ارزش ترین گوشت ها محسوب کرد.اغلب وقتی که می خواهیم در مورد فواید انواع گوشت ها صحبت کنیم، گوشت بوقلمون را فراموش می کنیم با این حال گوشت بوقلمون غنی ترین گوشت در داشتن پروتئین است.

فواید گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون، میوگلوبین کمی دارد ( پروتئینی که در گوشت های قرمز بیشتر یافت می شود ) و به همین دلیل بیشتر در دسته گوشت های سفید جای می گیرد.این گوشت مزه ای شبیه به گوشت مرغ داشته اما طعم آن قوی تر و بافت خشک تری دارد و از محبوبیت زیادی در کشورهای ،کانادا،انگلستان و ایرلند برخوردار است.

ارزش غذایی :

ارزش غذایی گوشت بوقلمون با توجه به تغذیه و محیط پرورش می تواند متفاوت باشد اما با این وجود درصد بالایی از انواع مواد مغذی را می توان در این گوشت یافت.

اگر قصد ید بوقلمون را دارید می توانید با ما تماس بگیرد.

ویتامین ها :

گوشت بوقلمون حاوی انواع ویتامین های b3 ،b6 ،b2 ،b5 ،b12 ،b1 می باشد . گروه ویتامین های b نقش مهمی در سلامت ما ایفا می کنند و در فرایندهای ضروری بدن مانند عملکرد عصبی و تولید هورمون ها نقش دارند و کمبود آن می تواند باعث افسردگی شود.

مواد معدنی :

در گوشت بوقلمون می توان انواع مواد معدنی ضروری و مهم مانند سلنیوم ، فسفر ، روی ، پتاسیم ، آهن ، منیزیم ، سدیم ، کلسیم و مس را یافت.

گوشت بوقلمون

برخی از فواید گوشت بوقلمون

آهن : مصرف کافی آهن به دلیل نقشی مهمی که در بازسازی و رشد بدن دارد بسیار حائز اهمیت است . در سراسر جهان حدود ۱٫۵ میلیارد نفر از کمبود آهن رنج می برند که به مسئله ای شایع بین جوامع کشورها تبدیل شده است .

فسفر : مصرف کافی فسفر به سلامت استخوان ها کمک می کند و کمبود اثرات منفی به دنبال دارد.به خصوص برای ک ن که در خطر راشیتیسم ( نرمی استخوان ) می باشند.

روی : عنصر روی برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است و نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن دارد و در تولید پروتئین بدن نیز مهم است.

همانند سایر گوشت های قرمز گوشت بوقلمون نیز ترکیبات جالب دیگری مانند کارنوزین و کراتین را داراست.

کارنوزین : از ترکیب دو آمینو اسید histidine و bata alanine تشکیل شده اند که دارای خواص ضدپیری و محافظتی از قلب هستند.

کراتین : کراتین عمدتا در بهبود عملکرد های ورزشی ، استقامتی و عضلانی کاربرد دارد.

نتیجه گیری :

گوشت بوقلمون در مقایسه با گوشت و گوشت حاوی مقادیر بیشتری از انواع مواد مغذی است و میزان کالری کم تری نیز در صورت استفاده به بدن شما می دهد و وزن شما متعادل تر می شود. در کل گوشت بوقلمون یک غذای کاملا مغذی و خوشمزه و مفید محسوب می شود.

مرکز ید دام زنده

ارائه دهند مناسب ترین قیمت دام زنده در سراسر تهران




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/23/فواید-گوشت-بوقلمون-برای-بدن-انسان




فواید و مضرات گوشت قرمز

درخواست حذف اطلاعات

همانگونه که میدانید هر ماده ی غذایی مضرات و فوایدیی را دارد که نخوردن و یا زیاده روی در مصرف آن می تواند عواقب جبران ناپذیری برای فرد به همراه داشته باشد. گوشت قرمز نیز یکی از این مواد غذایی است که دارای فواید و مضرات خاص خود است.منظور است گوشت قرمز ،همان گوشت داران می باشد که نسبت به گوشت مرغ و ماهی از میزان آهن بیشتری برخوردار است. در این مقاله قصد داریم در مورد فواید و مضرات گوشت قرمز و میزان مصرف متعادل آن، اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

فواید و مضرات گوشت قرمز

فواید گوشت قرمز

  • انرژی بالا

یکی از فوایدیی که برای گوشت قرمز می توان در نظر گرفت انرژی بالای آن است.گوشت قرمز دارای کالری فراوان می باشد (۱۰۰ گرم گوشت قرمز حاوی ۲۰۶ کیلو کالری است) . مصرف میزان مناسبی از کالری به شما در انجام کارهای روزمره و کم شدن میزان خستگی در زمان انجام فعالیت هایی که به انرژی زیادی نیاز دارند،کمک می کند. هر فرد بالغ به طور تقریبی به ۲۰۰۰ کالری نیازمند می باشد.

  • منبع پروتئین

از دیگر فواید گوشت قرمز ، وجود پروتئین های فراوان در آن است ( هر ۱۰۰گرم گوشت حاوی ۱۷٫۱ گرم پروتئین میباشد).گوشت قرمز یک منبع غنی از پروتئین می باشد.پروتئین نقش اصلی در ساختار آنزیم ها ، سیستم دفاعی و هورمون های بدن را داراست و با فراهم بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی با اهمیت، تاثیر بسزایی در رشد بدن دارد.تاثیر پروتئین در رشد بدن در کشورهایی که سرانه مصرف این ماده بیشتر است ، مشخص می باشد.در این کشورها افراد دارای میانگین قد بلندتری هستند.

  • منبع ویتامین

وجود ویتامین ها ارزش غذایی گوشت قرمز را دو چندان می کند.گوشت قرمز از ویتامین های گروه b به خصوص ویتامین b1، برخوردار است.گرچه مقدار ویتامین b1 در گوشت زیاد نیست اما همین مقدار تاثیر زیادی در افزایش استقامت بدن ، قابلیت انعطاف پذیری بیشتر و افزایش میزان انرژی را در بدن دارد و همچنین از خشک شدن و پوسته پوسته شدن بدن نیز جلوگیری میکند و استقامت بیشتری به فرد می دهد.

برای ب اطلاعات بیشتر مقاله ۷خاصیت باورن ی گوشت را مطالعه کنید.

  • منبع آهن

همانطور که می دانید آهن نقش بسزایی در ساختار گلبول های قرمز دارد و افرادی که بدن آنها از میزان آهن کافی برخوردار نباشند دچار کم خونی خواهند شد.

فواید و مضرات گوشت

  • منبع فسفر

فسفر موجود در گوشت تاثیر فراوانی در افزایش رشد و تراکم استخوان ها دارد و هر ۱۰۰ گرم گوشت قرمز حاوی ۱٫۹ گرم فسفر است.

مضرات گوشت قرمز

مصرف زیاد گوشت قرمز می تواند باعث بالا رفتن فشار خون، افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی،کلسترول خون و سبب مبتلا شدن به برخی از سرطان ها شود.

سرطان روده بزرگ ،سرطان پانکراس،سرطان غدد لنفاوی،سرطان کیسه صفرا و … از جمله سرطان هایی است که با زیاده وری در مصرف گوشت قرمز،احتمال ابتلا به آنها افزایش می یابد.

گوشت قرمز همچنین به دلیل داشتن اسیدهای اشباع فراوان خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

گوشت قرمز همچنین به دلیل داشتن اسیدهای اشباع فراوان ،ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد.نقرس یکی دیگر از بیماری های است که در اثر استفاده بی رویه از گوشت قرمز به وجود می آید و جزو مضرات گوشت قرمز محسوب می شود. مقدار اسید اوریک خون در بیماری نقرس افزایش می یابد. اسید اوریک از تجزیه پروتئین ها به وجود می آید و همانگونه که می دانید ، گوشت منبع قابل توجه ای از پروتئین می باشد .

میزان تعادل مصرف گوشت قرمز

همانگونه که گفته شد گوشت قرمز دارای مزایایی می باشد که در صورت عدم مصرف آن ممکن است بدن دچار مشکلاتی شود اما در مقابل، زیاده روی در آن نیز می تواند عواقب جبران ناپذیری به همراه داشته باشد . متخصصان میزان مصرف متعادل گوشت قرمز را برای یک فرد سالم به طور میانگین ۷۰ گرم در روز و یا ۵۰۰ گرم در هفته در نظر گرفته اند. مصرف بیش از این مقدار می تواند موجب بیماری های قلبی و عروقی و سرطان های مختلف شود که به آنها اشاره کردیم.

بهتر است در هنگام مصرف گوشت قرمز نکاتی را نیز در نظر بگیرید :

  1. از قسمت های کم چرب گوشت قرمز برای پخت استفاده نمایید.
  2. گوشت های ارگانیک که بدون هورمون و آنتی بیوتیک هستند یداری کنید.
  3. گوشت قرمز را همراه با گیاهان معطر نظیر رزماری، آویشن، جعفری و… مصرف نمایید.چون این گیاهان حاوی آنتی ا یدان هایی می باشند که اثرات منفی گوشت قرمز را کاهش می دهد.
  4. مصرف میوه ها در کنار گوشت قرمز ، عوارض آن را کاهش می دهد.
  5. ادویه کاری ، زنجبیل و سیر نیز از آسیب های زیاده روی در مصرف گوشت قرمز جلوگیری می کند. سیر موجب دفع سموم از بدن می شود ، زنجبیل باعث بهبود عملکرد روده ها و هضم سریع تر مواد غذایی از جمله گوشت خواهد شد و زردچوبه درارای خاصیت ضد سرطانی است که همراه با فلفل تاثیر چند برابر خواهد داشت.
در این مقاله سعی کردیم در مورد فواید و مضرات گوشت قرمز نکاتی را بیان کنیم. امیدواریم که اطلاعات خوبی را در موردفواید و مضرات گوشت قرمز به شما منتقل کرده باشیم . بازار مرجع فروش زنده در سراسر تهران بدون تعطیلی آماده خدمت رسانی به شما مشتریان گرامی می باشد. برای اطلاع از قیمت زنده می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرد.



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/28/فواید-و-مضرات-گوشت-قرمز




فواید سیر

درخواست حذف اطلاعات

سیر و همواره به عنوان یک غذا سالم شناخته می شود که طرفداران مخصوص خود را دارد.سیر و حاوی مقادیر زیادی از پروتئین ،ویتامین و مواد معدنی ضروری است ،همچنین این ماده ی غذایی درصد چربی ، کالری و کلسترول پایینی دارد.

در این مقاله شما می توانید درباره خواص و طرز تهیه سیر مطلع شوید :

و در دسته نشخوارکنندگان قرار دارند.این جانوران به دلیل خوردن غذای زیاد در فرصت کم، نیاز به معده ای قوی دارند تا عمل گوارش را کامل انجام دهند. داران نشخوار کننده معده چهار قسمتی دارند که شامل دو بخش بالایی و پایینی است که بخش بالایی شامل سیر و نگاری می شود و بخش پایینی نیز شامل هزارلا و شیردان است.

سیر

در هنگام ید باید به این نکته توجه داشته باشیم که سیر تازه بوده و بوی تعفن نداشته باشد.

اگر شما بخواهید سیر را در فصل زمستان و اوایل بهار یداری کنید رنگ آن به دلیل تغذیه ای که بیشتر از علوفه خشک است تیره خواهد بود ولی در فصل تابستان و پاییز چون علوفه تازه است رنگ سیر روشن می باشد.

خواص سیر

  • منبع سلنیوم :

سلنیوم یک ماده معدنی ضروری برای بدن انسان تلقی می شود که به عنوان یک آنتی ا یدان از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.همچنین به ایمنی بدن،کارکرد بهتر تیروئید و ایجاد dna کمک می کند. گوشت،مرغ،غذاهای دریایی،تخم مرغ و برنج از دیگر منابع خوب برای دریافت سلنیوم هستند.

  • سیر حاوی مقادیر زیادی ویتامین b-12 :

ویتامین b-12 که در محصولات حیوانی یافت می شود در تشکیل dna و گلبول قرمز و ساختن ا یژن برای بدن بسیار حائز اهمیت است.

  • منبع روی :

روی ماده ای است که در بهبود زخم،افزایش عملکرد ایمنی بدن، ه شدن خون،تولید مثل،عملکرد تیروئید،بینایی سالم و حس بویایی تاثیر گذار است.به گفته مرکز پزشکی مریلند روی همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش میدهد.گوشت قرمز و حبوبات نیز حاوی این ماده هستند.

تغذیه مطلوب و سالم دام در کیفیت غذایی سیر بسیار مهم است که این موضوع همواره مد نظر دامداران بازار برای پرورش دام های خود می باشد.

طرز تهیه سیر

ابتدا سیر را با آب جوش خوب بشویید و چربی های اضافی را جدا کنید .

سپس آن را به قطعات کوچکتری تبدیل کرده و در حدود یک ساعت در محلول آب سرد و آب لیمو قرار دهید.

بعد از این شما باید آن را در یک ظرف قابلمه آب سرد قرار داده و پیاز ،سیر،نمک و زرد چوبه را اضافه کنید و در حدود ۳۰ دقیقه بجوشانید تا کاملا نرم و پخته شود.

برای اطلاع از قیمت زنده می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرد.

منبع : www.livestrong.com

مرکز ید دام زنده




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/13/فواید-سیرابی




شیر

درخواست حذف اطلاعات

ویژگی شیر:

انسان ها در تماسی که از نزدیک با طبیعت داشته اند رشد و تکامل یافتند و شیر اولین منبع غذایی پس از تولد بود. شیر مادر همواره تنها منبع غذایی برای ک ن بوده است و از آن به بعد شیر تبدیل به یک ماده غذایی ضروری در زندگی انسان شده است.شیر ترشح غدد داران است که یک امولسیون پیچده از روغن در آب حاوی پروتئین، لاکتوز،مواد معدنی،آنزیم ها،سلول ها،هورمون ها،ایمونوگلوبین ها و ویتامین ها است.شیر همچنین پروتئین های جزئی مانند آلومین سرم،لکتوفرین،انتقال دهنده ها،کلسیم،پرولاکتین را نیز شامل میشود.بخش پروتئین تاثیرعمده ای بر ارزش غذایی شیر دارد. مقدار لاکتوز در شیر تقریبا دو برابر شیر است.

شیر یک منبع غنی از مواد معدنی است . سطوح کلسیم، فسفر، منیزیم، روی، منگنز و مس در نسبت به شیر بالاتر می باشد. همچنین در ویتامین ها نیز شیر غنی تر می باشد وشامل ویتامین های c، e،a است.شیر دارای عطر و طعم شیرین تری می باشد و هضم آن نیز راحت است.

درصد بالایی از افزایش خاصیت شیر مربوط به تغذیه ان می باشد که دامداران مجموعه بازار به این موضوع توجه ویژه ای دارند و از علوفه تازه در پرورش استفاده می کنند.با ید از مجموعه ما میتوانید اطمینان پیدا کنید که تغذیه شما ارگانیک بوده است.

غذاهای مقوی عملکرد بدن را افزایش داده و مقاومت فرد در برابر بیماری ها را بیشتر می کند از این رو می توان برای جلوگیری از انواع بیماری ها و افزایش توانایی بدن از شیر مخصوصا شیر ی استفاده کرد.

منبع : بازار




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/07/30/شیر گوسفند




نحوه ید بهترین بره

درخواست حذف اطلاعات
اشتراکfacebooktwittergoogle+telegram

نکاتی برای ید بره :

گوشت بره همیشه در منو رستوران ها به چشم می خورد و غذاهایی که با گوشت بره طبخ می شوند همیشه جزو غذاهایی پرطرفدار در بین مشتریان می باشد . اغلب آشپزهای خوب، گوشت موردنیاز خود را از قصاب های مورد اطمینانی می گیرند که بسیار با تجربه هستند و قصاب ها نیز برای ید بره به سراغ دامدارانی می روند که بره های خود را از بهترین علوفه تغذیه کرده و جزو بهترین نژادها می باشند.

هنگامی که شما قصد ید بره را دارید باید به اینکه نکته توجه داشته باشید که بره باید در محیطی مناسبی رشد پیدا کرده باشد و همچنین تغذیه و پرواربندی آن نیز مناسب بوده باشد. که این امر به صورت کامل در مجموعه بازار مد نظر دامداران ما می باشد.

سلامت بره و نداشتن هر گونه بیماری نیز یکی از شروط ید بره مناسب می باشد که تمامی ان بازار تحت نظر و معاینات دامپزشک از بدو تولد هستند.تغذیه تمامی ان ما ارگانیک بوده و در مراتع شمال غرب و دشت مغان پرورش یافته اند.

شما می توانید تنها با یک تماس بهترین بره را یداری کرده درضمن تمامی هزینه حمل و نقل و قصاب به صورت کاملا رایگان می باشد. ۶۶۰۰۰۷۹۸-۰۲۱ ۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/07/30/نحوه-خرید-بهترین-بره




رومانوف

درخواست حذف اطلاعات

این نژاد به دلیل بازده ای بالایی که در تولید گوشت دارد بسیار مورد استقبال دامداران می باشد همچنین رومانوف پشم خوبی نیز تولید می کند. ان رومانوف مقاومت بالایی در برابر شرایط آب و هوایی سرد و سخت دارند و در این نوع مناطق رشد قابل توجه ای نیز دارند و شرایط نگه داری آنها هم به نسبت راحت است. رنگ پشم این نوع از ان در هنگام تولد سیاه و سفید است ولی بعد از مدتی رنگ آنها به خا تری روشن تبدیل می شود.بره ها در هنگام تولد ساختار استخوان بندی و مقاومت خوبی دارند.

رومانوف بازده ای و نرخ تولید مثل بالایی دارد و در بیشتر مواقع ان ماده در هر شکم دو قلو می زایند و دامداران عمدتا برای تولید گوشت ی اقدام به پرورش این نوع نژاد از ان می کنند. قوچ های این نژاد دارای وزنی بین ۷۰ تا ۸۰ کیلوگرم و میش ها بین ۵۰ تا ۵۵ کیلوگرم هستند.حدود تولید شیر رومانوف در هر ۱۰۰ روز بین ۱۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم می باشد.

مرکز ید دام زنده




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/02/گوسفند-رومانوف




خصوصیات ان افشاری

درخواست حذف اطلاعات

ان افشاری به عنوان یکی از محبوب ترین نژادهای ایران شناخته می شود که بیشتر در شمال غرب کشور و استانهای آذربایجان شرقی و غربی و قسمت هایی از استان کردستان و زنجان یافت می شوند.این نژاد را می توان در دسته ان سنگین و دنبه دار محسوب کرد.

ان افشاری به دلیل تطبیق پذیری خوبی که با آب و هوای سرد دارند می توانند بهترین گزینه برای دامدارانی که قصد پرواربندی در این مناطق را دارند باشد.علاوه بر تولید گوشت و پشم خوب ،شیردهی بالا و باکیفیتی نیز دارند که برای دامدار بسیار حائز اهمیت است.

رنگ پشم این نژاد قهوه ای تیره و قرمز است و در گله این ان شما می توانید طیف رنگی با دامنه ای از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره و سیاه را مشاهده کنید.

قوچ ها و میش های ان افشاری هر دو شاخ ندارند و وزن ان نر بالغ این نژاد به حدود ۶۷ و ماده به حدود ۵۵ کیلوگرم میرسد. از دیگر خصوصیات ان افشاری بازده ای خوب و توان دوقلوزایی مطلوب است.این نژاد در صورت داشتن تغذیه مناسب می توانند در طول روز حدود (۱۳۶-۲۴۱) گرم وزن بگیرند و مقاومت نسبتا خوبی نیز در برابر انواع بیماری ها دارند.

برای اطلاع از قیمت زنده افشاری می توانید با کارشناسان بازار تماس بگیرد. ۰۹۱۹۷۱۲۴۰۱۱ | ۰۲۱-۶۶۰۰۰۷۹۸



منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/05/خصوصیات-گوسفندان-افشاری




مزایای دامداری

درخواست حذف اطلاعات

اهمیت دامداری به دلایل اقتصادی و فرهنگی و اجتماعی از قبیل منبع درآمد، باروری خاک ، محصولات دامی (شیر ، گوشت و …) برای خانوار روستایی و عشایری بسیار مهم است و همواره مورد توجه این قشر از جامعه بوده است وبه عنوان اصلی ترین سرمایه خانواده ها در این مناطق محسوب می شود.

دامداری سهم مهمی در تامین غذای مورد نیاز بشر دارد که می توان به محصولات لبنی ، گوشت ، پشم ، چرم اشاره کرد.علاوه بر این کود حیوانی نقش اساسی را در صنعت کشاورزی دارد. به دلیل اینکه دارای شرایط دامپروری راحت تری است و نرخ بازده ای بالاتری نسبت به سایر حیوانات دارد بیشتر مدنظر دامداران برای دامپروری می باشد.

همچنین نگرانی ها روزافزونی نسبت به عرضه و تقاضای محصولات دامی به ویژه در کشورهای توسعه یافته وجود دارد به این دلیل که تولید این محصولات هزینه زیادی دارد و مراتع در طبیعت روبه کاهش است.و این مسئله خود اهمیت دامداری را دوچندان می کند .اما امروز می توان با اتکا بر دانش و فناوری مدرن بخشی از این چالش را حل کرد.بااین حال بخشی از این نوآوری ها می تواند تاثیر منفی بر کیفیت محصولات دامی داشته باشد.

سلامت و کیفیت محصولات دامی به طورعمده بر سلامت انسان اثر می گذارد.

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد ( فائو) اعلام کرده است که در همه ی کشورهای جهان تقاضا برای غذا درحال افزایش است که باید از طریق استفاده از ژنتیک بهتر و تغذیه مناسب تر و هدفمند این مشکل را حل کرد.

دامداری به عنوان یکی از قدیمی ترین شغل ها در بین جوامع شناخته می شود که از مزایای دامداری می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • تولید گوشت
  • تولید پشم مناسب برای صنایع نساجی
  • تولید چرم با کیفیت
  • تولید محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و …
  • کود حیوانی برای کشاورزی
  • ایجاد اشتغال در مناطق روستایی

اما بدون شک در ۵۰ سال آینده تحقیقات و نوآوری ها نقش مهمی در دامداری خواهد داشت که افزایش بهره وری و افزایش سرعت استفاده از تکنولوژی در این صنعت دو چالش اساسی خواهد بود.

مرکز ید دام زنده




منبع : http://sheepprice.blog.ir/1397/08/06/مزایای-دامداری